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와인, 그날의 분위기
[vc_empty_space height=”10px”]찬바람이 매섭게 부는 퇴근길.
번쩍이는 간판과 시끄러운 소리들을 뒤로 한채 집으로 돌아온 늦은 저녁.
털썩, 소파에 앉아 한참을 창밖을 바라보니 괜스레 기분이 센치해집니다.
이대로 잠자리에 들기 아쉬워 분위기를 바꿀 뭔가를 찾다가 ‘와인 한잔해야겠다’ 생각했습니다.
지금 이 순간, 분위기에 한 번 와인에 두 번 취해볼까요.
ⓒ vinepair
Types of Wine
[vc_empty_space height=”32″]와인에는 여러 가지 종류가 있지만, 우선 눈에 띄는 ‘색깔’로 구분한다면 크게 ‘레드 와인’과 ‘화이트 와인’으로 분류할 수 있습니다. 레드 와인의 매혹적인 보랏빛은 바로 적포도의 껍질 속 안토시아닌 색소 때문입니다.특히 포도껍질과 함께 발효되는 레드 와인은 떫은맛을 지닌 타닌 성분이 더 많이 함유되어 화이트 와인보다 더 떫은 게 특징입니다. 은은한 골드빛이 도는 화이트 와인은 청포도 혹은 껍질을 제거한 적포도로 만듭니다.긴 시간 저온에서 발효되는 화이트 와인은 포도의 산뜻하고 신선한 산도가 매력적입니다.
Pairing Wine & Food
와인에는 어떤 음식이 조화로울까요?
선택은 개인의 자유지만, 와인의 종류에 따라 각각의 풍미를 극대화해줄 수 있는 음식은 따로 있습니다.
Red Wine & Meat
[vc_empty_space height=”32″]레드 와인은 육류와 잘 어울립니다. 레드 와인 속 타닌 성분이 육류의 기름기와 짙은 맛을 잘 조절해주기 때문입니다. 스테이크도 좋지만 야들야들한 보쌈처럼 우리나라 음식과도 좋은 하모니를 보여줍니다.
ⓒ gogogogourmet
White Wine & Seafood
[vc_empty_space height=”32″]화이트 와인은 생선이나 채소류, 담백한 요리에 곁들이기 좋습니다. 특히 화이트 와인의 산뜻한 산미는 해산물의 비린맛을 잡아줘 더 깊이 있는 맛을 느낄 수 있게 도와줍니다. 도톰하게 썬 제철 방어회와 화이트 와인 한 잔 어떠세요? ‘회는 당연히 소주지!’라는 공식이 이제 바뀔 수도 있습니다.
Sparkling Wine & Appetizer
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스파클링 와인은 달지 않고 산도가 높아, 식전에 먹기 제격입니다. 어릴 적 식전에 부모님이 사탕을 못 먹게 한 이유와 같습니다. 단맛이 돌면 입맛이 자연스레 감소하죠. 스파클링 와인의 자글자글한 기포가 마른 입을 씻어주는 역할도 한답니다. 스파클링 와인엔 식전 샐러드나 빵을 곁들여보세요.
‘분위기’, 이 세 글자가 요즘 트렌드에 가장 적합한 단어가 아닐까 생각합니다.
검색창에 분위기를 검색하면 분위기 좋은 카페, 분위기 좋은 레스토랑 등 관련 키워드도 주르륵 뜹니다.
우리 멀리 가지 말고 ‘분위기 좋은 우리 집’에 도전해보면 어떨까요. 와인이 아니어도 괜찮습니다.
신나는 음악 혹은 잔잔한 음악과 어우러지는 커피 한잔 , 당신만의 소재로 새롭게 분위기를 연출해보세요!
날이 좋은 날, 좋지 않은 날, 혹은 적당한 날
소소한 연출 하나만으로 ‘분위기 깡패’가 되어보는 건 어떤가요?
함께 한 모든 순간이 눈부시도록
